Tots de Coliflor

Preparación: 10 mins

Cocción: 40 mins

Tiempo Total: 50 mins

INGREDIENTES

1 cabeza chica de coliflor

¼ taza harina almendras tostadas o harina de linaza

¼ taza queso ranco (pero puedes usar el que más te guste que no tenga mucha humedad)

2 huevos batidos

1 cucharada de cebollín

Sal de mar molida, pimienta y cebolla en polvo al gusto

PREPARACIÓN

1. Hervir la coliflor y una vez que esté suave picarla finamente
2. Precalentar el horno a 180°C
3. Agregar todos los ingredientes y mezclar
4. Formar las mini croquetitas y acomodar en una charola para horno con tapetito de silicón
5. Hornear por 40 minutos o hasta que estén doraditas
6. Despegar y servir