Focaccia Ajo & Romero

Preparación: 10 mins

Cocción: 22 mins

Tiempo Total: 32 mins

INGREDIENTES

• 360 ml queso mozzarella rallado
• 2 cucharadas queso crema
• 1 cdta vinagre de vino blanco
• 1 huevo
• 180 grs de harina de almendras
• ½ cucharadita sal de cahuil o sal rosada molidas
• ½ cdta ajo en polvo

Mantequilla de ajo y romero

• 60 g mantequilla, a temperatura ambiente
• 3 dientes de ajo, finamente picados
• ½ cdta sal de cahuil o sal rosada molidas
• ½ cucharadita romero fresco, picado

PREPARACIÓN

1. Precalentar el horno a 200°C (400°F).
2. Calentar el queso mozzarella y el queso crema en una olla pequeña a fuego medio o en microondas. Remover ocasionalmente.
3. Añadir los otros ingredientes y mezclar energéticamente.
4. Aplanar la masa en la forma de una base redonda con un diámetro de más o menos 20 cms sobre una hoja de papel de horneo.
5. Hacer agujeros en la masa con un tenedor y hornear durante alrededor de 12 minutos o hasta que el pan haya adquirido un color dorado. Sacar del horno y dejar enfriarse un poco.
6. Mezclar la mantequilla, el ajo, la sal y el romero. Untar sobre el pan y colocar en horno otros 10 minutos. Dividir en 8-10 pedazos y servir caliente.

¡Consejo!

Si quieres reemplazar la harina de almendras, hay muchos otros frutos secos en presentación de harina que funcionan bien como alternativa.